正是人间四月天，又到春茶采摘时。春日的茶园，到处绿意葱葱，去茶园采茶赏景，亲自体验炒茶制茶过程，别有乐趣。
趁着清明假期之际，网友
重庆事重庆人前去巴南定心茶园体验了一趟采茶之旅（感兴趣的朋友可以收藏此文，文末还有重庆采茶地图）～1说起体验采茶，脑海里的第一个定位就是巴南。巴南茶场海拔-米左右，面积有余亩，素有“斯里兰卡重庆分卡”之称地方。之前来过一次这个茶园，但那时候只是抱着找个地方耍的心态，这次却是第一次采茶，因此内心还是十分雀跃的。当我们驱车真正进入茶园时，立即被茶场的美丽景色所吸引，所见之处全是养眼的绿。从车窗向两边望去，碧绿的茶园无边无际，就像是绿色的海洋。路边皆是郁郁葱葱的绿，没有蜂拥的游客来破坏意境，独赏一片醉人的春色。第一次置身茶园的人，都应该为这俏丽可人的美景所惊叹～来到采茶中心之后，如果只是赏景的人那可以自由行动，如果是要采茶叶，就得先在工作人员那里领一个小背篓，用来放自己采摘的茶叶。小背篓押金块一个，到时候会退还。自己摘下的茶叶是35块钱一两，采了多少就是多少钱。然后工作人员会简单的教你一下选芽、留叶、掐茎等采摘技巧，之后，便可以拿着背篓走向茶园深处了。脚步迈进茶园之前远眺一下，三三两两的人埋头采茶，身子被隐蔽在茂密的茶叶当中，仿佛大师的油画绘本一般。踏入茶园之后，茶树散发着清新茶香，是货真价实能闻到的香气，不知名的鸟儿在树枝歌唱，置身其中让人心情大好~一直往山上走，视野愈来愈开阔，到处都是怯生生的嫩绿新芽，每呼吸一口，都是新鲜的负氧离子，蓝天白云茶园，简直太治愈啦。3采茶需要很细心，采的时候要拣嫩绿的芽芽下手，应该是一个嫩叶抱着一个尚未展开的嫩芽，嫩叶长到1.5厘米的时候采下来最好。行动前要全神贯注，在满山坡都是同类别、颜色基本统一的茶树中，找到符合你标准的茶尖，其难度不亚于打开心消消乐，当你在密密麻麻的茶树中找到满意的茶尖时，是非常有成就感的。找到合格的茶尖后，采摘手法就是用大拇指和食指轻轻捏着鲜叶、折断提采，这个步骤一旦领悟就非常简单了，基本重复几次就能掌握到其中要领。这个过程要注意不是单纯用指甲去掐，因为“掐“这个的动作很容易使鲜叶断口的地方发黑，而且掐不了多久你就会感受到你的手指被指甲伤到了。阳光直直地打在背上，待采了一个小时之后，就觉得腰背的酸胀了，并且连续的采摘让手指磨得有点痛了，即使手法正确弄久了也会被磨伤，看看茶农手上无数道伤口的时候，你就会明白了，也能体会到茶农的辛苦。这种活动其实特别适合小朋友参与，感受华夏的传统习俗，感受农民耕耘的辛苦，没有危险系数且能接触大自然增进合作关系，实属百利而无一害。学前教育鼻祖曾说，“爬上一棵树对孩子来说，就好像打开了一个崭新的世界！”当孩子爬树时，他们可以产生从未有过的感官体验，用手触碰到树皮，聆听微风轻鸣。这句话同样适用于成人，当我手触摸着新鲜的茶尖尖时，就打开了一个新世界。触碰茶尖的感觉就跟抱着一个新生婴儿般，需要如此小心的呵护。在专业人员的指导下，试着摘下新鲜的茶叶嫩叶放进嘴里，咀嚼几下就有十分清甜的口味，和平时品尝的抹茶口感天差地别。4其实，我们来之前，茶场的工人们已经采摘过N多遍了，基本每年的3月初就会开始进行采茶。采下来的头茶最值钱，那种数千元一斤的茶叶都是头茶，各个方面都要出色得多，但这种极品茶的数量不多。制作一斤就要用去几万个“毛尖”。此后，每采摘一次，茶叶卖价都要大打折扣。问了问旁边的茶场工人，师傅说，春季最后采摘的一波茶叶，卖价最多几十块。对于不太懂茶的我来说，有点难以置信，茶的品质贵贱与售价，随着嫩叶嫩芽生长的时间不同，竟然有如此大的差异。下图中，基本就是整轮茶叶采摘中最不值钱的了。同长在一棵茶树上，身价却与茶尖是云泥之别。茶树是灌木状的植物，这些灌木经过工人和茶农的精心栽培与修整，大多生长得有齐胸高，每一行之间的间距有点小，稍微半蹲就能完全藏着里面。站在一旁，朝前直看是一垄膀着一垄平行地向前延伸，像是无数条齐头并进的绿色长龙向前游动，左右横看则像是翻腾起绿色的波涛，不得不感受大自然的魅力。5伴随着春季结束，当一棵茶树上的新叶都被掐得差不多的时候，工人就会一次性将叶子剃光，剩下的基本就是光秃秃的枝桠，而茶树则开始了它一年中的第二次生长发芽过程。第二次采摘时间就是在相隔不久的夏末，茶树一年中也就春夏两个时间段可以收获。春天的茶口感最好，但是夏末秋初的茶香气很高。沉醉在采茶乐趣中的我们早已与茶园融为一体，大家一边采茶，一边赏景，都忘了时间...采完茶叶后，还可以在茶田里的任意角落拍照，一尘不染的蓝天、满山遍野的绿叶，任何角度任何pose都非常容易出片，带个遮阳帽，或换件汉服，那更是将夏日田园风光与华夏最质朴美感展现得淋漓尽致。6摘完茶叶过后，茶场还可以体验制茶的过程，制茶的步骤其实很繁琐，大概如下：太阳下摊晒——高温炒青——揉捻使其成卷曲状——手工团揉——渥堆存放——用干燥机烘干——把茶蒸软后加压成块状——蒸，使茶再多热受潮——再压——陈放。但散客游玩性质的制茶过程一般会简化，目的是方便大家体验。首先，给茶叶称重，满g以上就可以免费体验制茶，未满g的工作人员会建议你带回家炒菜吃，比如茶叶炒虾仁，据说是福建那边爱这样吃；稍微懂一点茶的，在现场看看制茶过程后自己回家也可以弄。满了g的，制茶师傅就会教我们基本的步骤，比如揉捻、团揉、炒茶等。揉捻一词听起来有点不好理解，其实就是把茶叶放在类似簸箕的容器里，然后滚动、揉搓，让它变成平日看到的那种卷卷状。在揉捻的过程当中，部分茶叶汁会被挤出粘附于表面，摸起来就是黏黏的感觉。这个过程也是为了后面大家冲泡喝茶的时候可轻易地溶解于茶汤之中。团揉，是用布巾包裹住揉捻好的黏黏的茶叶，让它变成一个圆球状，再像揉面粉团团那样，以手工或布球揉捻机来回搓压，时不时还要将茶叶摊开打散以散热。团揉过后的茶叶茶身将更为紧结而形成半球形或球形茶，这两个步骤都是不挑地方很容易就实现的。比起上面两个步骤，稍微难操作的一点就是炒青，用白话说就是炒茶叶。不要以为自己在家把锅放在燃气灶上烧热后就可以炒茶了。炒茶时，锅的温度要控制在七八十度，而茶叶的温度要控制在三四十度，燃气灶上很难控制，但如果是在农村，炒茶就不费事了。以前在电视上看师傅炒茶时，担心他们徒手在锅里会不会被烫伤，今日学习后才了解到原委。首先锅的温度没有想象中那么高，其次锅内的茶叶温度不至于把人烫到，除非你一个巴掌贴着锅那就另当别论了。我们在翻炒茶叶时，只需要用手触碰到最表面的那层茶叶，然后用表层茶叶带动底层茶叶的方式进行即可，总之对于游客来说，炒一点或者炒着玩是没有难度的。7制茶师傅说，在农村的朋友或许有过这个体验，炒好的茶叶装在簸箕里，放太阳底下晒干，干了就是成品，别人的茶是用来品的，而他们的茶是用来泡饭的，泡上一盅茶水，一碗包谷饭直接就可以当一顿午餐或者晚餐！至此采茶、制茶的过程就差不多完了。定心茶园这里，除了体验采茶乐趣外，约上三两好友来这里坐坐，喝上一口春日新茶，谈谈近日大小事，看看春日的生机，也是一种非常惬意的安排。饭点的时候，茶园里提供了茶山土菜，一荤两素一汤，58块一份，味道不得不让人称赞，饭厅有免费茶水，虽只是普通的老鹰茶，但炎热的天气一杯茶水下肚，不懂茶的人也能感受到茶的魅力了。茶场里面的饭菜都是提前预备的，如果没有想吃的，那周边还有当地农家乐，可以在山上到处转转，饿了就去附近农家体验别样风情。打卡攻略停车：山上有停车场，不收停车费驾驶路线：直接导航定心茶园即可，从渝北出发默认的导航里是要上一段高速的预约信息：去现场采茶不需要预约，但最好是提前打电话咨询当下季节是否还可以采茶除了上面这个茶园外GO妹还为大家整理了重庆其他几个采茶点大家可以按需拿取哈北碚—三圣镇青峰茶场北碚青峰茶场，海拔-米，除了茶场外，茅庵森林公园、海底沟水库、等自然景观和休闲场所都能勾起你的美好心情。其中茅庵森林公园古木成林、奇石屹立，是一个天然的植物园，夏天也很适合去露营的。自驾：主城—悦来大道—复兴镇—三圣镇—茅庵森林公园璧山—三合镇茶叶基地一到春天，三合镇茶叶基地就是一番热闹景象，在今年3月中旬，三合镇还举办了第二届梨茶节，漫山遍野的梨花，现场可以围观采茶制茶品茶，在茶叶展销会上交流购买各个品种茶叶，参加摄影比赛等诸多活动。同时免费停车、免费入园。自驾：主城—成渝高速—青杠互通—S—三合镇—茶叶基地铜梁—安溪镇潭洪村茶叶基地每年从春季开始，安溪镇就飘来阵阵茶香，多米的毓青山，多亩茶山散发着独特的魅力。如今，安溪镇潭洪村茶叶基地初具规模，在此旅游踏青的游客络绎不绝，如果你愿意，还能带些早春茶回家哦。自驾：主城—渝遂高速—绕城高速—渝蓉高速—璧山互通—黛山大道—成丁线—大兴镇—永铜路—金龙镇—潭洪村江津—猫山茶园远近闻名的猫山茶园，土壤含硒量较高，是重庆最适宜种植富硒茶叶的区域之一，亩的茶园，覆盖了多个山头。这里的茶叶滋味回甘，茶园景观保持了原生态，踏青春游非常舒适。自驾：内环—成渝高速—绕城高速—江合高速—刁家互通—李市镇—S—龙吟镇—猫山武隆—白马山天尺坪天尺坪生产出来的“仙女红”有机茶获国际博览会金奖，被专家誉为“全国高山有机茶叶第一村”，远销全国各地。这里有小青瓦、灰白墙、独院落，是一个极具渝东南建筑特色的茶山小镇。此外，还能欣赏到茶海听风、天尺谷、百花谷等风景。自驾：内环—包茂高速—武隆下道—白马山天尺坪更多采茶地图，可以