从茶叶蛋中悟出的营销策略
茶叶蛋是便利店里不起眼的商品之一，但却也是高毛利商品之一。许多人不会因为茶叶蛋的价格而去拒绝，但却会因为茶叶蛋的味道去购买，这就是一种营销。 门店如何通过改善即食品的味道与品质去吸引客户、去拉拢客户，这是一个问题节点。此次公司在进行店长培训时特别针对即食品操作制作了一张 特殊 的光盘，让店长去学习并带动门店员工去改善操作的流程。通过学习这张光盘内所讲述的内容，门店按照光盘内的操作方式进行实际操作，使即食品的销量有所上升，现在的茶叶蛋越煮越香，味道越来越好，收到了广大客户的好评。客户在进门后都会不自觉的寻味而来，然后掏钱购买1个、2个尝尝味道。员工也从中看到了希望感觉到了商机所在，如此一来门店进入了良性循环的状态。 其实门店改善烧煮茶叶蛋的方式，改变茶叶蛋的味道也是一种服务营销的策略。任何产品都凝结了许多价值满足感，从市场营销学的角度来讲， 服务 即是以劳务来满足生产者或消费者的需求。任何能提高顾客满意程度的项目都属于服务。 营销大师李维特给服务下的定义是： 能使顾客更加了解核心产品，或服务的潜在价值的各种特色行为和信息 ；按照IS09000标准的术语定义： 服务是为满足顾客需要，供方和顾客之间接触活动以及供方内部活动所产生的结果 ；由此看来，服务是将商品和顾客联系起来的桥梁，是企业与顾客之间的情感纽带。服务即关心顾客，是在营销过程中了解顾客心理，采用有效的方式为顾客提供多种服务或劳务，从而打动顾客、使他们心情愉快，感觉舒适和便利，以满足其情感的需要，而不仅仅是提供单纯例行性的劳务。 （上海良友金伴便利店 通讯员徐靓）
